打漿制糊、熟制成型、切絲干燥……日前，走進(jìn)陵川縣古陵山食品有限公司的粉絲生產(chǎn)車間內(nèi)，只見一個(gè)個(gè)土豆在工人們的手中華麗變身，成了一根根晶瑩剔透、條形規(guī)整的食用粉絲。
“我們的粉絲完全不添加任何添加劑，從制作到成型，我們只能說是土豆‘變身’的搬運(yùn)工?！痹摴径麻L(zhǎng)李建忠熱情地介紹著自家的當(dāng)家產(chǎn)品——“六泉坊”粉絲。
古陵山食品有限公司是當(dāng)?shù)匾患乙择R鈴薯（土豆）為原材料進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，其研發(fā)生產(chǎn)的“六泉坊”粉絲，在2016年、2017年連續(xù)兩年被評(píng)為全國(guó)消費(fèi)者喜愛的食品，并成功進(jìn)入了加拿大、東南亞、非洲等國(guó)際市場(chǎng)，登上了南極科考隊(duì)員的餐桌。
而提及自家產(chǎn)品的成功，李建忠表示這始終離不開他們生產(chǎn)所用的原材料——土豆。
“受晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)、土壤有機(jī)質(zhì)含量高等地理氣候因素的影響，我們當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的土豆淀粉含量和黏度都比其他地方要高，品質(zhì)在國(guó)內(nèi)首屈一指，可以與荷蘭進(jìn)口淀粉相媲美。”李建忠如數(shù)家珍地說道。
盡管能產(chǎn)出高品質(zhì)的馬鈴薯淀粉，但由于種植品種的原因，本地土豆的產(chǎn)量一直無法保障企業(yè)的生產(chǎn)所需。李建忠說，為進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)赝炼沟姆N植規(guī)模，2005年，在建廠的第二年，公司便開始進(jìn)行土豆的品種選育?！爱?dāng)時(shí)，我們通過到甘肅、內(nèi)蒙古等地考察后，新建起馬鈴薯研發(fā)中心和一條年加工10萬噸馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線，進(jìn)行脫毒馬鈴薯培育，種薯培育成功后便在無公害馬鈴薯基地種植，直到收獲后自行組織加工馬鈴薯淀粉。”李建忠坦言，把控好土豆培育、種植、淀粉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，不僅讓“六泉坊”粉絲生產(chǎn)所需原料有了質(zhì)和量的保障，還吸引來國(guó)內(nèi)多家知名食品廠把古陵山生產(chǎn)的淀粉作為生產(chǎn)原料。
而正是這樣從土豆到淀粉再到粉絲的過程，就讓一個(gè)小土豆的價(jià)格翻了將近3倍。李建忠給記者算了一筆賬：“按照8噸土豆生產(chǎn)1噸淀粉、1噸淀粉生產(chǎn)1噸粉絲來算，8噸土豆能賣到4800多元，加工成淀粉可以賣到7000多元，再進(jìn)一步深加工成粉絲，僅未包裝的粉絲就可以賣到12000元?！?/p>
去年，為進(jìn)一步提高“六泉坊”粉絲的產(chǎn)量，古陵山食品有限公司又投資100多萬元對(duì)原粉絲生產(chǎn)線進(jìn)行了升級(jí)改造?！案脑旌笠惶斓漠a(chǎn)量將由原來的5噸提高到10噸，每生產(chǎn)一噸粉絲的成本也較原來下降將近1000元?！崩罱ㄖ艺f，通過節(jié)能技改項(xiàng)目的實(shí)施，企業(yè)進(jìn)一步下調(diào)了粉絲的終端銷售價(jià)格，并通過線上線下全方位營(yíng)銷的方式，進(jìn)一步穩(wěn)定了老客源，打開了新市場(chǎng)?！艾F(xiàn)在，上海、南京等地的銷量得到了很好的提升，還打開了鄭州、洛陽、新鄉(xiāng)等周邊市場(chǎng)，整體比技改之前提升了近30%的銷量。”
“從廠子建起來，我就在這上班了。離家近，一個(gè)月能拿到兩三千塊錢，比外出打工強(qiáng)?！眲偯ν甑呐嘂愂歉浇拇迕?，和牛亞麗一樣的60多名富余勞動(dòng)力成了企業(yè)的正式員工，100多名村民農(nóng)閑時(shí)候在這里打工就業(yè)，同時(shí)輻射帶動(dòng)周邊10多個(gè)農(nóng)業(yè)合作社、1500余戶農(nóng)戶參與土豆種植，一個(gè)小土豆逐漸走出了一條大產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
鄭璐 吳艷斐
（責(zé)任編輯：梁艷）
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